Restaurant

 

Menu servi du mardi au vendredi midi (hors soirs et weekend)

Menu du jour complet: 17,50€
Formule express: entrée/plat ou plat/dessert: 14,50€
Plat unique: 11,90€

 

Menu servi tous les jours , midi et soir

Terrine de foie gras frais « maison », chutney de raisins secs et toasts aux figues

ou

Assiettes de 6 Huitres « Maison Rivasseau »

ou

Céviche de bar , légumes croquants sur sablé parmesan, crème wasabi et huile de sésame grillée

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Wok de lotte et cabillaud, petits légumes et sauce srème

ou

Grenadin de veau « façon Milanaise », croûte de chorizo, gâteau de pommes de terre

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Macaron ananas et citron vert, sauce caramel exotique

ou

Fondant chocolat, glace chocolat blanc/noix de macadamia

ou

Café ou thé gourmand (supplément 4,80€)

 

 

 

 

 

Entrées:

  • Terrine de Foie Gras frais « maison », chutney de raisins secs et toasts aux figues
  • Assiette de 6 huitres de chez « Mr Rivasseau » N°3 ou 12 huitres
  • Oeufs en Meurette de Bourgogne au vin rouge

Poissons:

  • Noix de St Jacques rôties , crumble de fondue de poireaux, mousseux d’huitres safrané
  •  Filet de bar de ligne,  polenta moelleuse aux raisins ,jus de rôti caramel/mangue
  • Cocotte lutée d’escargots et st Jacques, pleurottes, sauce vin blanc à l’ail et persil ( 20-25 min d’attente)

Viandes:

  • Entrecôte (250 gr), frites « maison « , sauce poivre ou sauce roquefort
  • Tartare de boeuf (au couteau), frites « maison »
  • Véritable Andouille de Guéménée,fondue d’oignons sur galette de pommes de terre , pommes rôties et sauce camembert
  • Tournedos de canard “Rossini” ,purée de patates douces et rosace de pommes de terre, sauce au poivre de sechuan

 

 

 

Burgers et pâte à pain « maison » 18€

  • Le Traditionnel:  pain nature,  tomates fraîches, fondue d’oignons, steak,cornichons, fromage à raclette
  • Le deux saumons: pain basilic,tomates fraîches,crevettes, saumon fumé et rôti,oignons rouges ,avocat
  • Le mer: pain coriandre/citron,chutney mangue/ananas,tomates,cabillaud
  • Le végétarien: pain nature,tomates fraîches,salade,oignons rouges,avocat,brunoise de légumes,oeuf au plat
 

Formule salade + dessert du jour : 18,90€

Salade seule: 16,50€

  • Salade Paysanne: salade, tomates, oeufs au plat, pommes grenailles ,lardons, cantal et croûtons
  • Océane Exotique: Salade, tomates,oeufs durs ,brochette de crevettes,chutney mangue/ananas, saumon fumé
  • Salade Périgourdine ( non comprise dans la formule) : salade,tomates,haricots verts,magrets fumés, gésiers,oeufs durs,foie gras frais « maison »,toasts 19,50€
  • Croustillant de St Marcellin 19,50€ (non comprise dans la formule)Salade,tomates cerises ,oignons rouges,saucisse de morteau,oeuf dur

 

 

 

Plat et dessert: 10,50€

Burger traditionnel ,servi avec frites

ou

Steak haché, frites ou haricots verts

ou

Poisson , frite ou haricots verts

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Moelleux au chocolat

ou

Glace deux boules (au choix)

 

  • Assiette de  fromages affinés
  • Assiettes de fromages affinés,glace au yaourt de brebis et confiture de cerises noires

 

  • Dessert du jour
  • Boîte craquante, vanille, chocolat et noisettes
  • Rose des sables au chocolat noir, marmelade d’agrumes
  • Tarte fine aux pommes,sauce caramel et glace vanille noix de pécan
  • Riz au lait,glace et sauce caramel
  • Trilogie de crème brûlée (vanille, chocolat et praliné)
  • Panacotta au coulis de fruits rouges
  • Café gourmand ou Thé gourmand
  • Champagne gourmand
  • Assiette de glaces et/ou sorbets (sélection « les glaces du verger »)

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