Déclinaison de saumon aux quatres saveurs
(rillettes,tartare,fumé et rôti)
Ou Salade périgourdine
(salade,tomates,oeufs durs,haricots verts,
magrets fumés,gésiers confits,foie gras et toasts)
λ
Suprême de volaille, sauce au lard fumé
et gratin de pommes de terre à l’ail
Ou Dos de cabillaud, parmentier de poireaux
et pommes de terre, sauce safranée
λ
Assiette de trois fromages
Ou Croustillant de chèvre chaud au miel,
mesclun à l’huile de noisettes
λ
Macaron au caramel et sauce caramel au beurre salé
Ou Moelleux chocolat et glace vanille/pécan
Ou Possibilité de gâteaux (pour les anniversaires)