Menu 1
Style de menu
Déclinaison de saumon aux quatres saveurs (rillettes,tartare,fumé et rôti) Ou Salade périgourdine (salade,tomates,oeufs durs,haricots verts, magrets fumés,gésiers confits,foie gras et toasts)
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Suprême de volaille, sauce au lard fumé et gratin de pommes de terre à l’ail Ou Dos de cabillaud, parmentier de poireaux et pommes de terre, sauce safranée
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Assiette de trois fromages Ou Croustillant de chèvre chaud au miel, mesclun à l’huile de noisettes **
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Macaron au caramel et sauce caramel au beurre salé Ou Moelleux chocolat et glace vanille/pécan Ou Possibilité de gâteaux (pour les anniversaires)
** supplément
Menu 2
Style de menu
Terrine de foie gras frais »maison », chutney mangue/ananas Ou Roulades de crêpes célestines et mesclun à l’huile de vanille
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Magret de canard, sauce vigneronne et gratin de pommes de terre à l’ail Ou Filets de Bar rôtis et risotto aux citrons confits et chorizo
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Assiette de trois fromages Ou Croustillant de chèvre chaud au miel, mesclun à l’huile de noisettes Ou Brie farci aux abricots secs et mesclun à l’huile de noisettes **
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Tartelette citron meringuée Ou douceur macaronée vanille /chocolat et caramel Ou Possibilité de gâteaux (pour les anniversaires)
** supplément
