Amuse-Bouche

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Terrine de foie gras « maison », chutney de fruits secs et petits pain tiède aux figues

Ou

Crémeux d’asperges blanches, tartare d’asgerges verte et magret fumé, oeuf poché et tuile au parmesan 

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Lieu jaune sauce safranée, croustillant de riz et légumes du moment

ou

Pavé de coeur de gigot d’agneau, jus au thym, mousseline de mogettes et légumes du moment

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Le galet enrobé chocolat noir , insert et mousse mangue/passion, sorbet mangue

Ou

Tartelette citron vert meringuée, et sorbet framboise

Ou

Café ou thé gourmand (supplément 4,80€)

 Entrées

**Foie gras « maison », chutney de fruits secs et petit pain aux figues

**Crémeux d’asperges blanches, tartare d’asperges vertes et magret fumé, oeuf poché et tuile au parmesan

 Poissons

** Lieu jaune saune safranée, croustillant de riz et légumes du moment

** Lotte arômatisée à la vanille de madagascar, parmentier de poireaux et pommes de terre

Viandes

** Entrecôte (250 à 300 gr) ,  frites « maison », sauce poivre ou camembert ou beurre maître d’hôtel  

** Tartare de bœuf au couteau servi préparé, frites « maison »  

** pavé de coeur de gigot d’agneau à basse température, jus au thym, mousseline de mogettes et légumes du moment

                                                                                                                                            (Viandes : origine France ou union européenne)

Pain « maison », servis avec salade verte et frites « maison » 23,50€

• Traditionnel:  pain, tomates, fondue d’oignons, fromage à raclette, cheddar, cornichons, steak haché frais    supplément œuf : 1,50€    
• Saumon: pain aux algues , tomates confites , concombre , saumon frais et saumon fumé,  chèvre frais

Enfants : 13,50€ (jusqu’à 11 ans)

Burger ou filet de poisson du moment ou steak haché (frites ou haricots verts) et moelleux chocolat ou glaces

Fromages

** Assiette de 5 fromages  12,50€

Desserts

** Le Galet enrobé chocolat noir ,insert et mousse à la mangue/passion , sorbet mangue  12,50€

** tartelette citron vert meringuée et sorbet framboise 12,50€

** Tarte fine aux pommes, sauce caramel et glace vanille pécan (25 min d’attente) 13,50€ 

** Café gourmand 13,80€