Restaurant

Formule du Midi

(Formule servie uniquement le midi , du Mardi au Vendredi) Hors week-end et jours fériés

**  Menu complet:  entrée , plat et dessert : 23,50€ (voir ardoise)

**  Formule express: entrée et plat  Ou   plat et dessert: 19,50€ (voir ardoise)

**  Plat unique: 16,50€ (voir ardoise)

Amuse-Bouche

****

Crémeux de potimarron, st Jacques rôties, siphon et chips de lard

Ou

La canard tiède en effilochée, le magret mariné, compotée de pommes vertes, gel pommes/cidre et vinaigrette à la moutarde à l’ancienne

****

Filet de dorade  sauce coquillages, Parmentier de poireaux et pommes de terre

ou

 Pavé de cerf et effilochée sauce grand veneur, airelles, légumes d’automne

*****

Le galet enrobé chocolat noir et insert à la vanille et mousse mangue, sorbet mangue

Ou

Le macaron au chocolat noir, mousse légère au chocolat et sauce caramel, glace caramel à la fleur de sel

Ou

Café ou thé gourmand (supplément 4,80€)

 Entrées

**Crémeux de potimarron, st Jacques rôties, siphon et chips de lard

**Le canard tiède en effilochée, le magret mariné, compotée de pommes vertes, gel pommes/cidre et vinaigrette à la moutarde à l’ancienne

 Poissons

** Filet de dorade  sauce coquillages, Parmentier de poireaux et pommes de terre

** St Jacques sauce champagne, légumes d’automne et potimarrons confits

Viandes

** Entrecôte (250 à 300 gr) ,  frites « maison », sauce poivre ou camembert ou beurre maître d’hôtel  

** Tartare de bœuf au couteau servi préparé, frites « maison »  

**Pavé et effilochée de cerf sauce grand veneur, légumes d’automne

                                                                                                                                            (Viandes : origine France ou union européenne)

Pain « maison », servis avec salade verte et frites « maison » 23,00€

    • Traditionnel:  pain, tomates, fondue d’oignons, fromage à raclette, cheddar, cornichons, steak haché frais    supplément œuf : 1,50€    
    • Saumon: pain à l’encre de seiche , tomates confites , avocats , saumon cuit et fumé,  mozzarella  et crème citron yuzu

 

Enfants : 13,50€ (jusqu’à 11 ans)

Burger ou filet de poisson du moment ou steak haché (frites ou haricots verts) et moelleux chocolat ou glaces

 

Fromages

** Assiette de 5 fromages  12,50€

Desserts

** Le Galet enrobé chocolat noir et insert à la vanille et mousse mangue, sorbet mangue  12,50€

** Macaron chocolat et mousse chocolat noir, sauce et glace caramel à la fleur de sel 12,50€

** Tarte fine aux pommes, sauce caramel et glace vanille pécan (25 min d’attente) 13,50€ 

** Café gourmand 13,80€

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