Formule du Midi
(Formule servie uniquement le midi , du Mardi au Vendredi) Hors week-end et jours fériés
** Menu complet: entrée , plat et dessert : 23,50€ (voir ardoise)
** Formule express: entrée et plat Ou plat et dessert: 19,50€ (voir ardoise)
** Plat unique: 16,50€ (voir ardoise)
Amuse-Bouche
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Terrine de foie gras « maison », chutney de fruits secs et petits pain tiède aux figues
Ou
Tartelette salée, rillettes de poissons et tartare de dorade, pickles de légumes et gel passion
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Wok de poissons du moment sauce bisque de crustacés, étuvée de jullienne de légumes
ou
Tournedos de veau à basse température, sauce à l’orange, mousseline de patate douce et cromesqui aux zestes
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Le galet enrobé chocolat noir et insert au praliné, mousse chocolat/praliné, glace noisette
Ou
La profiterole à l’ananas confit à la vanille, sorbet ananas et sauce chocolat
Ou
Café ou thé gourmand (supplément 4,80€)
Entrées
**Foie gras « maison », chutney de fruits secs et petit pain aux figues
** Tartelette salée, rillettes de poissons frais et tartare de dorade, pickles de légumes et gel passion
Poissons
** Wok de poissons du moment sauce bisque de crustacés, étuvée de jullienne de légumes
** St Jacques à l’andouille de guéménée, sauce camembert, fondue d’oignons , purée de pommes de terre
Viandes
** Entrecôte (250 à 300 gr) , frites « maison », sauce poivre ou camembert ou beurre maître d’hôtel
** Tartare de bœuf au couteau servi préparé, frites « maison »
**Tournedos de veau à basse température, sauce à l’orange, mousseline de patate douce et cromesqui aux zestes
(Viandes : origine France ou union européenne)
Pain « maison », servis avec salade verte et frites « maison » 23,50€
- Traditionnel: pain, tomates, fondue d’oignons, fromage à raclette, cheddar, cornichons, steak haché frais supplément œuf : 1,50€
- Saumon: pain safrané , tomates confites , avocats , cabillaud , saumon fumé, mozzarella et crème citron yuzu
Enfants : 13,50€ (jusqu’à 11 ans)
Burger ou filet de poisson du moment ou steak haché (frites ou haricots verts) et moelleux chocolat ou glaces
Fromages
** Assiette de 5 fromages 12,50€
Desserts
** Le Galet enrobé chocolat noir et insert au praliné, mousse chocolat noir/praliné, glace noisette 12,50€
** Profiterole à l’ananas confit à la vanille, sorbet ananas et sauce chocolat 12,50€
** Tarte fine aux pommes, sauce caramel et glace vanille pécan (25 min d’attente) 13,50€
** Café gourmand 13,80€